Gure lurraren zaporea plater guztietan
Zure zentzumenak gozatzeko eta Castellóko gastronomia aberatsa ospatzeko diseinatutako menu bat aurkezten dizugu. Plater bakoitza osagaien aukeraketa zaindu baten eta belaunaldiz belaunaldi gurekin egon diren errezeta tradizionalen errespetu sakonaren emaitza da. Gure eskaintzak ezin hobeak dira Benicàssim-en bazkari menu oso baten bila bazabiltza edo ospatzeko afari berezi baten bila bazabiltza. Gure aukerak aztertzera eta gure taldeak aholkuak ematera gonbidatzen zaitugu. Esperientzia honetaz guztiz gozatzeko, zure mahaia erreserbatzea gomendatzen dizugu.
Hastekoak
- Urdaiazpiko Iberiarra 80gr22.00€
- Boffard Gazta ondua 100gr10.00€
- Soriako Txerri-gantxigorrak (Torreznos)15.00€
- Barraskiloak saltsan10.00€
- Kantauriako Antxoak (ale bakoitza)2.80€
- Thunfisk gazitua (Mojama)15.00€
- Zamburiñak beren zukuan (ale bakoitza)3.20€
- Txipiroiak plantxan11.00€
- Txibia plantxan11.50€
- Graoko Sepioneta (Txibia txikia)16.00€
- Ganbak baratxuriarekin15.00€
- Ganboiak plantxan (6 ale)15.00€
- Antxoa frijituak9.00€
- Tellinak (Kokinak)12.00€
- Muskuiluak lurrunetan10.00€
- Kazoia onduan (Cazón en adobo)10.00€
- Puntilla (Txipiroi txiki frijituak)13.00€
- Txibiak erromatar eran11.00€
- Sardinak plantxan (6 ale)5.50€
- Provolone Fondua10.00€
- Patata Goliak (Bravas)8.50€
- Patatak Roquefort eran12.00€
- Patata frijituak4.50€
- Patata-tortillaTxikia 11.00€Handia 16.00€
Entsaladak
- BURRATA9.50€
Tomatea, burrata eta antxoak.
- ILUSTRADA (Mistoa)11.00€
Tomatea, uraza, tipula, erremolatxa, artoa, arrautza egosia eta atuna.
- HERRIKOA9.50€
Tomatea, olibak, tipula eta oreganoa.
Haragiak
- Solomo-montaditoa15.00€
- Entrekota20.00€
- Txahal-solomoa25.00€
- Arkume-saiheskiak15.00€
- Arkume-esneko saiheskiak19.00€
Arrozak eta Paellak
GUTXIENEZ 2 RZ - Prezioa errazio bakoitzeko
- Valentziako Paella12.00€
- Itsaski-paella14.00€
- Paella mistoa13.00€
- Barazki-paella12.00€
- "Senyoret" arroz-paella (itsaski zuritua)14.00€
- Labe-arroza13.00€
- Lagarasta-arroza (Bogavante)18.00€
- Fideuá14.00€
Arrainak
- Arrain frijitu sorta (2 pax)21.00€
- Muxu-plantxan20.00€
- Enperadore-plantxan19.00€
- Etxeko itsaski-festa45.00€
- Itsaski-festa berezia68.00€
Barazkiak
- Barazki-parrillada15.00€
- Basa-asparagoak (Trigueros)6.00€
- Piparak6.00€
Alergenoak: Galdetu gure langileei. Gure plater guztietan kutsadura gurutzatua (aztarnak) egoteko arriskua dago.
Etxeko espezialitateak eta sasoiko zaporeak
Gure sukaldaritza urtaroekin batera eboluzionatzen da. Harro gaude gure menua egokitzeaz beti sasoiko produktu onenak sartzeko, freskotasun eta zapore paregabea bermatuz. Noski, beti gure plater bereziak eskaintzen ditugu, arroz platerak protagonista direlarik. Perfekzioz prestatuak eta zapore aberats eta ñabarduradunak, Castellóko sukaldaritza tradizionalaren eredu dira. Galdetu iezaguzu gure eguneko plater bereziei buruz menutik kanpoko sorkuntza paregabeak ezagutzeko.
Gure kategoria nagusiak
Zaporearekin hasteko: Mediterraneoko esentzia jasotzen duten hasierako eta pintxoen aukeraketa zaindua, Castellóko sagastietako osagai freskoekin egina.
Arrozaren Maisuak: Gure lurrari omenaldia. Errezeta tradizionalei jarraituz prestatutako arroz platerak eta paellak, egosketa puntu perfektuarekin eta liluratuta utziko zaituen zaporearekin.
Itsasotik zure platerera: Egunero hautatzen ditugu tokiko arrain-merkatuko arrain eta itsaskirik onenak, gure kostaldeari omenaldia egiten dioten plater freskoak eskaintzeko.
Haragi bereziak: Kalitate goreneko haragi zatiak, gisatuetatik hasi eta plantxan egindakoetaraino, sukaldaritza tradizionalaren arretaz prestatuak.
Ukitu gozo eta etxekoa: Amaiera perfektua. Gure postre guztiak egunero egiten ditugu gure sukaldean, belaunaldiz belaunaldi transmititutako errezetak erabiliz.